168mm 青二鋼黒檀柄仕様 出刃包丁 堺孝行 印
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商品説明
出刃青二鍋約一年前に定価80000円で堺孝之本店で購入しました。堺孝行青二出刃、堺孝之さんの青二を専門で作っている職人さんが手掛け青二出刃になります。職人技術を駆使し、最高級の安来青紙2号鋼（青二鋼）を使用して製造した、切れ味と耐久性に優れたハイグレードな出刃包丁です。硬度が高く、長切れ（切れ味が持続する）するため、魚の頭を落としたり、三枚おろしにしたりといった、魚の解体や骨切りなど、耐久性が求められる作業に非常に適しています。鋼材（青二鋼/青紙2号）: クロムやタングステンが添加されており、白鋼よりも耐摩耗性に優れているため、硬い魚の骨に当たっても刃が欠けにくく、切れ味が長続きします。使う機会が無くなったので出品致します。お気軽にコメントお待ちして下ります。STAUB スクエアグリルパン&プレスセット。VitaCraft 新品ダブルグリル&専用ガラス蓋 セット ビタクラフト。ストウブ ピコ・ココットラウンド ブラック 24cm 3.8L 鋳物ホーロー鍋。《未使用》ルクルーゼ オーバル トリベット 白。うす きね セット 直径約30cm。EISHIN 電気クレープ焼き器 直径40cm。【N】ツヴィリング 雅 400FC ロッキング 三徳包丁 18cm 新品 未使用。リフレイン。レビュー
商品の評価：
4.5点(2467件)
- halen1357
- 着きました。ありがとうございます。なかなか、ありそうで、店になく、だいぶ探しました。
- 購入者67064845
- 丸刃のピザカッターと悩んでこちらを注文しましたが、私には使い勝手が良くありませんでした。 指を入れる穴が小さい為か、それとも歯の角度のせいなのか指に負荷がかかり使いづらいです。 試しに肉を切っても切りづらく、これなら普通のキッチンハサミの方が格段に使いやすい。唯一 評価できるのは、分解して洗える点だけ。勿体ないけど、買い替えます。
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